Kesten pire
Ovo je jedna od onih slastica koje su sad aktualne jer je vrime od maruna, kuhanih, pecenih….
No kesten pire se moze jesti i samostalno ili sa slagom, ali isto tako nam moze posluziti i kao osnova, tj. podloga, umjesto biskvita.
Sastojci:
- 1,5 kg kistena
- 60 gr maslaca
- 1 kafena zlicica soli
- 0,5 l mlijeka
- stapic vanilije
- 100 gr: secera
Postupak:
Ostrim nozem zarezati koru i staviti kestenje u hladnu vodu da postepeno zakuhaju. Kuhati minutu, a zatim ih ocjediti i skinuti koru. Ocisceno kestenje staviti u kipuce mlijeko i kuhati dok sasvim ne omeksaju.
Ocijediti i propasirati, dodati maslac i secer, a ako je pire suvise gust, dodati i malo mlijeka.
