Gingerbreadmen kolačići

Sastojci:

• 450 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• dvije žličice mješavine začina za medenjake
• 100 g maslaca sobne temperature
• 125 ml meda
• 110 g smeđeg šećera
• 60 ml vode
• 1 jaje
• vanilin šećer

Priprema:

Brašno, prašak za pecivo i mješavinu začina promiješajte u posudi.
Maslac, med, šećer, vodu i jaje te vanilin šećer izmiksajte mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu.
Malo po malo dodavajte smjesu od brašna i zamijesite tijesto u posudi.
Tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na dva – tri sata. To je jako bitno kako biste ga poslije mogli lijepo razvaljati. Pleh obložite masnim papirom.
Površinu na kojoj ćete valjati tijesto pobrašnite, kao i tijesto, valjak i modlice da se ne bi lijepilo i da ih možete odvojiti od površine. Razvaljajte na 0,5 cm debljine i oblikujte modlicama. Pecite na 175 stupnjeva deset minuta. Pazite da ih ne prepečete, keksići moraju biti mekani kad ih izvadite.

Ohladite ih dobro prije ukrašavanja.

Ukrašavanje:
Sok 1 limuna pomiješajte s jednim tučenim bjelanjkom i 150g šećera u prahu. Dodajte jestive boje po želji i poigrajte se sa ukrašavanjem.