Salata Varaždin

Sastojci:

400 g pilečeg filea bez kosti
1 žlica senfa
300 g majoneze
250 g crvenih fileta paprike
250 g kiselih krastavaca
300 g jabuka
0,5 dcl bijelog vina
50 g konzerviranog hrena
sol, papar
korjenasto povrće za juhu
peršinov list

Priprema:

Pileči file kuhajte s korjenastim povrćem. Kada je meso kuhano izvadite iz temeljca te pustite da se ohladi. Juhu možete iskoristiti kao bistru juhu od piletine. Ohlađeno meso narežite na rezance.
Isto učinite s jabukama, paprikom i krastavcima, dodajte senf i majonezu te pomiješajte. Začinite solju, paprom, hrenom, dodajte malo bijelog vina i posipajte sjeckanim peršinom.