Salata tuna, kuskus, kelj, zelena leća i ljubičasti luk

Sastojci:

Za salatu:

• 100 g kuhanog integralnog kuskusa
• 60 g kelja, natrganog (uklonite središnju žilu)
• 100 g zelene leće iz konzerve
• 50 g tune iz konzerve (u vodi), razdijeljene na dijelove
• 1 glavica ljubičastog luka, tanko narezana i već pečena

Za preljev pomiješajte:

• 1 žlicu ekstradjevičanskog maslinova ulja
• 1 žličicu limunova soka
• prstohvat soli i papra

Vegetarijanska inačica:

• Umjesto tune stavite 50 g kozjeg ili tvrdog ovčjeg sira.