Salata – pečena piletina, pir i brokula

Sastojci:

Za salatu:

• 100 g već skuhanog pira
• 100 g sirovih ili već skuhanih cvjetova brokule, natrganih
• 100 g koktel-rajčica, narezanih na komade
• 50 g već pečene piletine, narezane na ploške
• 2 mlada luka, tanko narezana
• šaka svježeg peršina

Za preljev pomiješajte:

• 1 žlicu ekstradjevičanskog maslinova ulja
• 1 žličicu balzamičnog octa
• prstohvat soli i papra

Peskaterijanska inačica:

• Umjesto piletine stavite tunu iz konzerve ili dimljenu skušu.