Salata od vrganja

Sastojci:

• 200 g ili matovilca ili rukole ili maslačka
• 100 g tvrdog kravljeg sira
• 250 g kruha
• 400 g vrganja (svježih ili ukiseljenih)
• ulje, limunov sok, sol
• ljuta papričica

Priprema:

Vrganje očistite, narežite na tanke listiće, posolite ih, dodajte limunov sok, ulje, te sitno narezanu ljutu papričicu. Nakon toga dodajte salatu (matovilac, rikuku ili maslačak), popečeni kruh narezan na razne oblike, tvrdi kravlji sir nareza na listiće.
Sve zajedno lagano promiješajte i poslužite.