Salata od tijesta s rajčicom i jajima

Sastojci:

• 15 dag kratkih makarona
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 2 dl kiselog vrhnja
• 2 tvrde rajčice
• 1 vezica kopra
• 1 vezica zelenih pera mladog luka
• sok od 1/2 limuna
• 2 žlice ulja, malo šećera, papar i sol

Priprema:

Tijesto na uobičajeni način skuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
Dok se tijesto kuha tvrdo kuhano jaje naribajte na ribežu.
Opranu rajčicu narezati na tanke kriške, zelena pera luka oprati i isjeckati s koprom.
Vrhnje pomiješati sa sokom od limuna, solju, paprom i mrvicom šećera.
Umiješati luk, kopar i naribana jaja.
Umak preliti preko makarona i ostaviti u hladnjaku 2 sata da se prožme.