Salata cvjetača, mahune i špinat

Sastojci:

Za salatu:

• 50 g mladog špinata
• 100 g cvjetova cvjetače, narezanih na komade
• 100 g već skuhanih mahuna
• šaka pinjola
• 50 g tvrdog ovčjeg sira naribanogna listiće
• šaka svježeg bosiljka

Za preljev pomiješajte:

• 1 žlicu ekstradjevičanskog maslinova ulja
• 1 žličicu balzamičnog octa
• 2 žlice klasičnog pesta
• prstohvat soli i papra

Mesna inačica:

• Dodajte 50 g pečene piletine ili govedine, ili šunku.