Salata – bijeli grah, tikvica i pesto

Sastojci:

Za salatu:

• 1 tikvica, naribane na tanke rezance
• 100 g bijeloga graha u konzervi
• 2 mlada luka, tanko narezana
• šaka pinjola
• šaka svježeg bosiljka

Za preljev pomiješajte:

• 1 žlicu ekstradjevičanskog maslinova ulja
• 1 žličicu balzamičnog octa
• prstohvat soli i papra
• 2 žlice sirovog zelenog pesta

Vegetarijanska inačica:

• Dodajte parmezan nariban na listiće i upotrijebite tradicionalni pesto.