Lenina makedonska rapsodija
Nešto jednostavno a osvježavajuće. Po receptu moje prijateljice Lene Đapić a iz njene kuharice “Mirisi i okusi Makedonije”
Sastojci za rapsodiju
- 8 paprika
- 8 meko kuhanih jaja
- 1 l ovčijeg kiselog mlijeka (zamjena 1/2 l kislog mlijeka i 1/2 l milerama)
- 2 – 3 češnja češnjaka
- 1 dcl ulja
- sol, papar
- 1 žličica mljevene crvene paparike
Paprike ispeći u tavi na ulju. U međuvremenu skuhati jaja (ne pretvrdo), očistiti ih i izrezati.
U staklenoj zdjeli izmiješati usitnjeni češnjak i kiselo mlijeko. Posoliti i popapriti.
Nakon što su se paprike ispekle ugasiti vatru a u ulje u kojemu su se paprike pekle umiješati mljevenu crvenu papriku.
Sada to ulje dodati u pripremljeno kiselo mlijeko te dodati papriku i jaja.
I kako to savjetuje Lena ovo se može pripremati i zimi od pečenih paprika spremljenih u zamrzivač.
