Kokošiji rižoto

Sastojci:

• 60 dag kokošijeg mesa
• 30 dag riže
• 1,5 dl ulja
• 20 dag luka
• 1 dag celera
• 20 dag svježe rajčice
• 0,5 dl bijelog vina
• 1 lovorov list
• 3 dag ribanog sira
• sol
• papar

Priprema:

Luk se nareže sitno i malo poprži na ulju. Očišćeno pileće meso se izreže na manje komade i stavi na luk pirjati da malo porumeni, zatim dodati sitno kosani celerov list, narezanu rajčicu, sol papar, lovor i vino. Sve zajedno pirjati uz povremeno miješanje. Po potrebi dolijevati vode sve dok meso ne omekša. Pustiti da tekućina ukuha, dodati rižu i doliti tople vode. Kuhati dok riža ne omekša. Poslužiti sa ribanim sirom.