Riblje rolade na crnogorski način
Ove rolade serviram na riži s povrćem i maslinama, u toj kombinaciji su mi najbolje.
sastojci:
- 80 dag filea od oslića
- 4 dag maslaca
- 2 dag brašna
- sol
- papar
- limunov sok
- 5 nasjekanih kapara
- vezica kopra
priprema:
file-e posolite, pokapajte limunovim sokom, pospite sjeckanim kaparima i paprom. Savijte u rolade, učvrstite čačkalicom. Zatim povaljajte u brašnu, i ispržite na maslacu.
