Prženi žličnjaci od krumpira

Sastojci:

• 1 kg krumpira 
• 2 jaja 
• 20 dkg brašna 
• 2 dkg luka 
• sol, mast 
• soda bikarbona 
• 8 dkg masti ili ulja

Priprema:

Krumpir se oguli, opere i riba na ribežu u hladnu vodu. Kad je izriban, voda se kroz cjedilo ocijedi, a krumpir se u krpi posuši. Krumpir se posoli, dodaju jaja, poprženi luk i brašno i dobro se sve izmiješa te stavi na vršku noža soda bikarbona. Zatim se rade žličnjaci sa dvije žlice i prže u ugrijanoj masti. Najprije se prže pokriveni, a poslije se otkriju i prže dok ne zažute.