Prstaci na buzaru

Sastojci :

• prstaci 100 g
• maslinovo ulje 12 dl
• češnjak 30 g
• bjelo vino 18 dl
• krušne mrvice 40 g
• peršin  55 g
• tost  200 g
• papar  1g
• sol 6 g

Priprema:

Svježe prstace dobro oprati i dobro ocijediti. Na zagrijano maslinovo ulje propirjati prstace, poklopite posudu dok se ne počnu otvarati. Dodati sjeckani češnjak i bjelo vino. Prstace  promiješati  i poklopljene pirjati desetak minuta. Jelo posuti krušnim mrvicama, sjeckani peršin, papar i po potrebi soli, pa sve pažljivo promiješati.