Hobotnica s krumpirom, rikulom i acetom balzamicom
Postupak pripreme hobotnice s krumpirom
- blanširanu hobotnicu narezati ma kraće rezance
- propržiti na maslinovom ulju
- dodati kuhani krumpir
- začiniti
- dodati umiksani poriluk
- sve vilicom izmješati da se spoji
- dodati rikulu jos malo propržiti
- servirati u kalup u obliku valjka na sredinu tanjura i preliti redukcijom od aceta balzamica
