Džem od bobičastog voća
temelje za pripremu džema ili soka mi je definitivno udarila mama, ali sad sam ja malo njezine recepte modificirala psssssssssst……tajna
Sastojci:
- 1 kg voća – raznog: maline, josta, ogrozd, ribizl, kupina
- pola litre vode
- 1 želin
- 500 – 700 g šećera
- rum
- cimet u prahu
- vanilin šećer
Postupak:
- voće operite i očistite od peteljki i travki
- voće stavite u malo veću posudu i ulijte 3dl vode – zagrijati do vrenja
- želin pripremite prema uputi na vrećici jedino ja ne želim da mi je džem jako želiran pa stavim oko 2/3 vrećice želina
- želin stavite u voće – važno je da voće vri oko 5 minuta tako da želiranje bude kvalitetnije, dodajte šećer po želji (ako želite slađe stavite više, ako manje slatko stavite manje) i dodajte po želji cimet, malo ruma i vanilin šećer
- čiste i suhe staklenke i zatvarače isperite 70% – tnim alkoholom, ocijedite ih i vruće voće uljevajte u staklenke netom isprane alkoholom te čvrsto zatvorite
Super!! Lajkam! Sve ste
Super!! Lajkam! Sve ste nabrojali osim borovnica, pa evo recepta za jedan džem upravo sa borovnicama, fino ispadne sve, samo slijedite sve kak piše…
450 g pasiranih borovnica
450 g pasiranih malina
100 g marcipana
1 žlica mljevenog cimeta
1 vrećica Džemfixa
500 g šećera
Proberite borovnice, operite, ostavite da se ocjede i propasirajte,isto sa malinama.
Marcipan isjeckajte na sitne kocke, i onda to sve sa cimetom izmješajte. Dodajte džemfix i šećer, kuhajte miješajući dok smjesa ne provrije.
Potom uz stalno mješanje kuhajte najmanje 3 min i skinite s vatre. Pripremljene tegle napunite do vrha, zatvorite poklopcima, okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.
nisam imala borovnice sori,
nisam imala borovnice sori, imala sam drugo razno bobičasto voće…..čini mi se vaš recept s marcipanom odličan!
jedino mi pasiranje dosta vremena oduzima….da li imate neke trikove za to???