Pita od blitve ili špinata

Sastojci:

• 1 kg brašna
• malo soli
• voda…..

Zamjesimo tjesto napravimo jufkice i ostavimo da stoje dok pripremimo nadjev za pitu.

Sastojci za nadjev:

• 1-2kg blitve
• 2 pavleke
• malo jogurta
• 6 jaja
• sol

Priprema:

Blitvu oprati pa izrezati na tanke rezance i posoliti, ostaviti da stoji 10-15 min. U posudu izmutiti jaja, pavleku, jogurt, a zatim blitvu koju smo nasolili, rukama cjediti i staviti u umučenu smjesu. To bi bilo to, spremni smo posipat po jufkama, kad se ispeće ne je zaljevat nego samo namazati margarinom ili maslacem, tako da će bit fino hrskava kad je jedemo.