Punjeni pureći odrezak

Postupak pripreme punjenog purećeg odreska

1. Puretunu nasjeći tako da dva manja odreska ostanu spojeni
2. natući, zatim na jednu stranu dodati mladi sir u kojeg umjesati sjeckane masline, kapare i papar
3. preklopiti drugom stranom
4. jos malo čekićem zatvoriti rubove da se sastave
5. i panirati na bečki način
6. isprziti u vreom ulju
7. posluziti sa pire krompirom