Pileći odresci s graškom

Sastojci:

• 2 pileća bijela mesa
• 50 dag graška u zrnu
• 1 mrkva
• 1 glavica luka
• 1 jaje
• 3 žlice brašna
• 3 žlice krušnih mrvica
• 1 limun
• 2 grančice kopra
• ulje
• šećer
• vegeta
• sol

priprema:

Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte očišćenu i na kockice narezanu mrkvu pa zajedno malo popržite. Zatim dodajte grašak, pospite žličicom šećera i vegetom, posolite, zalijte s malo tople vode i pirjajte dok povrće posve ne omekša. Za vrijeme pirjanja po potrebi dolijevajte malo tople vode. U zgotovljeno jelo umiješajte nasjeckani kopar. U međuvremenu pileće meso odvojite od kostiju, narežite ga na tanke odreske i posolite. Zatim odreske prvo uvaljajte u brašno, pa u razmućeno jaje i u mrvice te naglo ispržite na zagrijanom ulju s jedne i druge strane da lijepo porumene. Na pladanj istresite grašak, odozgo stavite pileće odreske, a okolo ukrasite kolutima limuna.