Pečena patka
U našim trgovinama se sada često može naći patka…ovaj recept ili bolje reći uputstvo je od Nigel Sleter…ukusno, jednostavno i zaista vas veseli pripremiti je za vaše najmilije
Priprema:
Patku izbosti dobro vilicom na više mjesta (nemojte je žaliti, probodite kožu do mesa).
Preliti je vrelom vodom, obrisati dobro papirnatim ručnikom.
Posuti je sa dosta krupne soli, iznutra i izvana, staviti je u suh protvan/tepsiju te je peći na 200°C 1,5 do 2 sata ….. poslije nekih pola sata izvaditi veći dio masnoće i nastaviti peći. Preostalu mast koju ste odlili u porculansku posudu ostavite u frižider…sva jela pripremljena s njom će imati poseban ukus…možete pripremati s njom, rižota, variva, …ili je jednostavno namazati na kruh 🙂
