Medena priča Zagorja

Sastojci:

• 0,150 kg pačjih prsa
• 0,05 kg kozjeg sira
• 0,03 kg bučinih koštica
• 0,01 l bučinog ulja
• 0,02 kg meda
• 0,005 kg ružmarina
• 0,002 kg češnjaka
• 0,002 kg soli
• 0,03 kg paprike crvene
• 0,02 kg rikule

Priprema:

Pačja prsa mariniramo u bučinom ulju, ružmarinu, češnjaku, soli, papru i medu. Potom napravimo džepić na pačjim prsima i punimo kozjim sirom začinjenim bučinim uljem, medom i bučinim košticama. Pečemo na 180 stupnjeva celzijusa 20 min.

Sastojci za nabujak

• maslac – 0,03 kg
• jaja – 1 kom
• sir svježi – 0,1 kg
• buča žuta – 0,1 kg
• buča zelena – 0,1 kg
• pšenična krupica – 0,2 kg
• paprika crvena – 0,1 kg
• krumpir – 0,1 kg

Priprema nabujka

Zagrijati pećnicu, Tikvice i papriku narezati na kockice, krumpir oguliti, naribati, sitno nasjeckati češnjak i luk, izmutiti jaja sa soli i paprom, u jaja umješati sir, buču zelenu i žutu, krumpir i papriku te stavimo u kalupe i pečemo na 180 stupnjeva celzijusa 30 min.