Banane s piletinom
Sastojci:
- 1 kg zelenih banana
- ½ žličice soli
- nekoliko zrna bibera
- 1 oveće pile (izrezano u komade)
- ¼ šalice ulja
- 1 isjeckani crveni luk
- 2 oguljene rajčice (izrezane u tanke ploške)
- 2 narezana krumpira
- 1 žličica soli
- ½ žličice bibera
Priprema:
Zelene banane se ogule, posole, pobibere i kuhaju u malo vode dok ne smekšaju. Zatim se izvade iz tekućine, dobro izgnječe i ostave na toplom. Piletina se prži u vrelu ulju dok ne posmeđi. Tome se dodaju crveni luk, rajčica, krumpir, sol, biber i voda, čvrsto se poklopi i pirja 1 sat, odnosno dok piletina ne bude gotova. Pirjana piletina se isrese na zgnječene banane i tako servira.
