Šarlota od krušaka
Sastojci
- 1 kg krušaka (2 konzerve kompota)
- 1 litra vode
- sok od 1 limuna
- 10 dag šećera
- 2 žlice džema od marelice
- 2 pudinga od vanilije
- 15 komada piškota
- 5 dl slatkog vrhnja
- marelice, jagode ili drugo voće za ukras
priprema:
Kruške ogulite, očistite od koštica i prepolovite, pa prokuhajte desetak minuta u vodi u koju ste iscijedili 1 limun, pa dodali šećer i džem od marelica. Procijedite i kruške ohladite a u soku skuhajte 2 pudinga. Od 2 dl slatkog vrhnja istucite čvrst šlag, pa ga pomiješajte s mlakim pudingom. Svaku polovinu kruške prerežite uzdužno. Kalup premažite uljem, poslažite piškote, dno također pokrijte piškotama, pa ulijte smjesu pudinga i šlaga. Zatim složite okomito u pravilnim razmacima kruške. Površinu prekrijte također piškotama. Sve zajedno stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ohlađeno okrenite na tanjur za posluživanje i bogato ukrasite šlagom. U sredinu stavite komade krušaka ili nekog drugog sezonskog voća.
