Križevačka pita

sastojci:

Tijesto

15 dag šećera
20 dag margarina
3 velike žlice slatkog ili kiselog vrhnja
30 dag brašna mekanog
3 žumanjka
1 prašak za pecivo

Nadjev

3 bjelanjka
15 dag šećera
4 velike naribane jabuke
20 dag mljevenih oraha
3 žlice ruma

priprema:

Na pobrašnjenoj dasci umijesite sve sastojke i podijelite na dva dijela. Prvi dio stavite na dno namaštenog lima. Najjednostavnije ga je jednolično prevući unutarnjim dijelom papira u koji je bio umotan margarin. Zatim jednolično rasporedite nadjev. Od bjelanjaka istucite snijeg i postupno dodajte šećer, rum, jabuke i orahe. Pažljivo rasporedite gornji dio tijesta, koje je vrlo mekano. Ako ga j teže razvaljati, možete ga na nadjev staviti i žlicom, a poslije kad se u pećnici ugrije razmažite ga mokrim kuharskim kistom. Pecite na 180 C. oko 35 min.