Vinski gulaš

Sastojci:

• 8 svinjskih kotleta
• 4 para kobasica za kuhanje
• 3 dl bijelog vina
• 15 dag masti
• dl ulja
• papar
• sol

Priprema:

Kotlete posolite i popaprite. Mješavinu masti i ulja zagrijte u posudi za kotlovinu, pa na dno posude u sredinu poslažite kotlete, a oko njh kobasice. Pustite da se sve zapeče s jedne i druge strane. Nakon toga kotlete s dna posude poslažite kao vijenac na obod posude, a u sredinu premjestite kobasice, ulijte vino i pirjajte, pa kada vino malo ispari, vratite kotlete u sredinu posude, posolite, popaprite, ulijte malo vode i sve zajedno pirjajte da tekućina ispari. Tada zapecite kotlete i kobasice. Kotlovinu – meso i kobasice, poslužite sa sokom u kojem su se pekli i kiselim feferonima.