recepti.hr

Domaći recepti

Špageti bolognese

Ovo je najdraže jelo moje kćeri. Doduše, u zadnje vrijeme često kaže – mama, kad već radiš bolonjez, jel bi mogla složit lazanje? No, kad nemate vremena za ovu Garfildovu poslasticu, fini odabir su i špagete bolognese u koje obično dodam malo gljiva.

0 0 glasova
Ocjena komentara

Sastojci za bolonjez:

  • 350 g špageta
  • prstohvat soli (ili po želji)
  • 250 g gljiva
  • jedna glavica luka
  • 2 žlice ulja
  • 300 g mljevenog mesa
  • 2 žlice pasirane rajčice
  • sol
  • papar
  • jedna žličica crvene paprike
  • 2 žličice origana
  • jedna mala limenka rajčica (400 g)
  • 100 g vrhnja

Priprema:

Špageti skuhati da budu al dente u dosta posoljene vode. Očistite gljive i narežite ih na ploške ručno ili na ribež. Oguliti luk, narezati ga na kocke i pržiti u ulju dok ne postane proziran.
Dodati mljeveno meso, paradajz sos, zatim dodati začine -sol, papar, papriku i origano. Uz dinstanje, promješajte, dodajte gljive i pržite nekoliko minuta.
Zatim mesu dodajte ostatak rajčice i kuhajte 10 minuta. Umiješajte vrhnje, začinite i poslužite s tjesteninom koju ste prethodno iscjedili.

0 0 glasova
Ocjena komentara
bolognese
| 30 - 60 minuta, jela od mljevenog mesa
2 Comments
Inline Feedbacks
Prikaži sve komentare
Anonymous

Blanka, o kako je ovo istina!
Blanka, o kako je ovo istina! I moji od kad su otkrili lazanje svaki put zamole da od bolonjeza produžim do lazanja:) No, kad nemam vremena, skuham špagete i to je to. U bolonjez obaveuno lovorovlist za aromu, a kad je gotovo posipat parmezanom ili običnim naribanim trapistom.

0
klaramara

Obje varijante su odličan
Obje varijante su odličan izbor jela. U recept ponekad dodam mrkvu i malo vina…a nekad radim baš identično kao što ste tu napisali. Ne volim kad mi je umak baš prerijedak, a vi?

0