Složenac od poriluka i mesa

Sastojci:

• 40 dag mljevenog mesa
• 0,2 l ulja
• 60 dag poriluka
• 10 dag slanine
• 10 dag luka
• 2 dl kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 10 dag sira
• 1/2 žličice mljevene crvene paprike
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• sol
• papar

Priprema:

Poriluk očistite, narežite na 1 cm široke kolutove, kuhajte na pari 5 minuta i ocijedite. 
U međuvremenu na vrućem ulju popržite nasjeckanu slaninu i luk pa dodajte mljeveno meso. Posolite, popaprite, dodajte mljevenu crvenu papriku i pirjajte 10-tak minuta. U posudu za pečenje stavite na dno malo ulja, pa složite red poriluka, red mesa, dok sve ne potrošite. Prelijte razmućenim jajetom u koje ste umiješali kiselo vrhnje, naribani sir i nasjeckani peršin. Pecite u pećnici na 180 C oko 15-20 minuta.