Lazanje na moj naćin

sastojci

• 1/2 fasiranog mesa
• 1 glavica luka crvenog
• gauda sir ( naribanog pola kg )
• pola l,.mlijeka
• 3 velike zlice brasna
• malo persina
• tjesto za lazanje
• paradajsos  zacini

postupak

za umak bolognes: luk nasjeckat na male kockice i poprziti na malo ulja, kad luk dobije ljepu boju dodat meso i dinstat.

Kad meso pokupi svu vodu, dodat paradjs sos i u posudu di je bio pardajs sos ulit vode i to dodat u meso, zmanit vatru i lagano dinstat neki 5 min dodati zacine .(vegeta ,sol , papar) i sklonit sa vatre.

za umak besamel :u posudu stavit pola litra mljeka, paziti da mljeko ne prokuha i dodat 3 velike žlice brasna (ako vam se ne zgusne slobodno dodajte jos malo brasna ) i konstanto mjesati na vatri dok se ne zgusne.kad se zgusne skinuti sa vatre dodati malo persina i soli.

postupak slaganja : u vatrostalnu posudu redat red tjesta za lasanje pa na to red umaka bolognes na to red besamel sosa i na to ribanog sira i tako redosled dok se ne potrose svi sastojci al paziti da zadnji red bude meso besamel i sir na kraju dodatno stavit malo sira i posut origanom ( origano je po zelji ko ne voli ne mora) i peci na 220 c oko 20 min

 

posluziti toplo DOBAR TEK 🙂