Lazanje iz tave

Za lazanje iz tave potrebno je:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 svježe domaće kobasice, oguliti ih i iskidati na komadiće
• 1 konzerva sjeckane rajčice od 400 g
• 3 češnja češnjaka
• 1/2 žličice origana
• 1/2 žličice suhoga bosiljka
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• mljeveni papar
• čili papričicu ili čili pahuljice
• 1 žličica šećera
• 1 dcl crnog vina
• 4 dcl vruće vode
• oko 200 g paste (neki široki rezanci, farfale ili sl.)
• ribani parmezan
• 1 mozzarella veća ili nekoliko mini…
• sitno sjeckani peršin

Priprema

1. Ugrijati ulje pa propržiti pripremljene kobasice…kada su popržene sa svih strana dodati sjeckanu rajčicu, sol, šećer, čili, origano, bosiljak, češnjak i papar..
2. Zaliti vinom i sačekati da vino ispari pa dodati vodu…
3. Umiješati pripremljenu pastu i ostaviti lagano kuhati …kada je pasta skoro gotova dodati naribani parmezan i nekoliko komadića mozzarelle…poklopiti tavu, isključiti vatru, i servirati nakon 2-4 minute …po želji posuti sjeckanim peršinom

* mjere nisu obvezujuće, može svak napraviti svoju kombinaciju ali, stvarno je odlično jelo
* koristila sam polusuhe kobasice kupljene u lidlu iz linije: “Okusi zavičaja” ali, mislim da mogu sve slične kobasice koje su lijepo začinjene
* ako neki od začina i fali, nema veze….
* pastu uvijek kuham po uputi na pakiranju,…mislim da se ovdje kuha malo, ali, samo malo dulje a pretpostvaljam da je to zbog kiseline rajčice, i vina