Kotleti punjeni špinatom
Sastojci:
- kotleti s urezanim džepom
- 50 dag špinata
- 6 dag parmezana
- mažuran
- ružmarin
- papar
- 2 žlice vrhnja
- 1 jaje
- 4 dl vina
- 1 dl ulja
- 2 češnja češnjaka
- 6 dag slanine
- 2 žlice mrvica
Priprema:
Kotlete nasoliti i popapriti, špinat skuhati, isjeckati i ocijediti. Špinat, vrhnje, jaje, slaninu izrezanu na kockice, češnjak sitno isjeckan, parmezan začinsko bilje, sol papar i mrvice smješati u jednu kompaktnu smjesu. Tom smjesom napuniti kotlete zatvoriti ih čačkalicom i peči na vrelom ulju. Kada su dobro zapečeni kotleti preliti ih sa vinom i pirjati oko pola sata.
