Kosani odresci s rižom

Sastojci

• 50 dag mljevene govedine
• 50 dag mljevene ovčetine
• 4 glavice crvenog luka
• 4 jaja
• 1 šalica mrvica
• sol
• biber
• mljevena ljuta paprika
• ½ žličice majorana
• 3 žlice peršunova lista
• ½ šalice mlijeka
• 1 šalica maslinova ulja
• Riža i grašak za prilog

Postupak pripreme

Meso se pomiješa s polovinom mrvica, jajima, solju, biberom i ljutom paprikom, majoranom i peršunom. Ako je potrebno, doda se malo mlijeka. Od te se mase izrađuju mali odresci pa se uvaljaju u mrvice i peku na ulju.
Serviraju se s rižom i pirjanim graškom.