Jagnjetina u mlijeku

Potrebo je:

•  1,5 kg jagnjećeg mesa od plećke ili bubrežnjaka
•  1,5 litar mlijeka
•  3 šargarepe
•  2 lovorova lista
•  5-6 zrna bibera
•  1 kg krompira
•  peršun i so.

Način rada:

Meso se opere, stavi u lonac i prelije mlijekom. Dodaje se cijela mrkva, lovor, biber i so po ukusu. U drugom loncu kuva se oljušten cijeli krompir. Kada je meso kuvano izvadi se iz lonca, isječe, stavlja se u dublju posudu i dodaje se cijeli kuvani krompir i mrkva. Preliti procijedenim mlijekom u kome se kuvalo meso i ukrasiti peršunom.