Biftek

Sastojci:

• 1 kg goveđe pisanice
• 2 dl ulja
• 1 žlica gorušice
• sol

Postupak pripreme:

Meso izrežite na prst debele odreske, premažite ih gorušicom, osolite i prelijte uljem. Ostavite ih da odleže 24 sata. Drugi dan ispecite na vrućem ulju naglo odreske s jedne i druge strane, tako da unutra ostanu malo krvavi. Kao prilog za biftek se obično servira razno kuhano povrće preliveno maslacem.
Napomena: mnogi ne vole bifteke priređene na ovaj način pa ih treba dulje peći.