Bečko meso s lukom
Sastojci:
- 500 g goveđeg hrpta
- 75 g masti ili ulja
- 250 g luka
- 3 zdrobljena česna češnjaka
- malo šećera
- mljeveni papar
- bujon za podljevanje
- sol
Priprema:
Luk narežemo na kolutove pa ga na vrućoj masti ili ulju pržimo s tri zdrobljena česna češnjaka i malo šećera dok ne postane zlaćano-smeđ. Meso narežemo na ploške, posolimo ga, popaprimo, dodamo luku pa ga s obje strane pečemo dok ne dobije smeđu boju. Dodamo malo vrućeg bujona, posudu pokrijemo i meso pirjamo dok ne omekša. Čitavo priređivanje traje otprilike 25 minuta. Prilozi : rezanci, žličnjaci, riža, slani krumpir, pire od krumpira, pommes frites, salata.
