Viko torta

Sastojci:

• 8 bjelanjaka 
• 30 dag šećera u prahu 
• 1 vanilin -šećer 
• 30 dag lješnjaka 
• 10 dag čokolade
• korica limuna i naranče 
• pola litre slatkog vrhnja 

priprema:

Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg, umiješajte šećer i još kratko tucite. Pri samom kraju umiješajte pržene mljevene lješnjake, na sitno rezanu čokoladu i koricu limuna i naranče. Smjesu izlijte na namazan i mrvicama posut kalup i pecite na temperaturi od 185°C oko 20 minuta, a zatim na temperaturi od 200°C još oko 20 minuta. Tek drugi dan tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.  Ako vam u kućanstvu ostane korica limuna ili naranče, dobro je osušite, kratko prokuhajte, sitno nasjeckajte, izmiješajte sa šećerom i ostavite u posudi i na hladnom mjestu da odstoji. Ovako pripremljena korica može se upotrijebiti za pripremanje raznih kolača.