Torta od naranče
Ovaj kolač toliko volimo da ga radim i kao kolač i kao tortu, samo mijenjam kalupe.
Tijesto
- 12,5 dag maslaca
- 25 dag meda
- 3 jaja
- naribana korica od naranče
- 15 dag mljevenih badema
- 20 dag brašna
- pola praška za pecivo
Priprema:
Izmiješajte jaja s medom, maslacem, naribanom koricom od naranče, mljevenim bademima i brašnom pomiješanim s polovicom praška za pecivo. Kalup za tortu premažite maslacom, ulijte smjesu i pecite pola sata na 200 stupnjeva. Kad je kolač pečen, izvadite ga iz kalupa i stavite na podlogu.
Sok
- 3 žlice konjaka (Cointreau)
- 6 žlica narančinog soka
Priprema:
Pomiješajte sok s konjakom i namočite pečeno tijesto. Ostavite jedan dan da odstoji.
Ukras
- 1 l slatkog vrhnja
- 5 dag badema u listićima
Priprema:
Kolač premažite i obložite tučenim slatkim vrhnjem, te listićima badema poprženim u pećnici. Po želji, ukrasite i kandiranim trešnjama, višnjama ili narančom.
Voće očistite (ili ocijedite), posipajte šećerom u prahu i poprskajte likerom, pa pustite marinirati, dok se peče tijesto. Ohlađeno tijesto premažite dijelom šlaga, pa stavite 1/4 voća. Isto tako učinite s drugom korom. Stavite treću koru, pa na nju poslažite voće. Od soka koji je pustilo voće načinite preljev prema uputama na vrećici, pa time prelijte voće. Stranice kolača premažite šlagom.
