Tart od jagoda i mascarponea

Sastojci za prhko tijesto:

• 220 g brašna
• 50 g šećera
• 1 prstohvat soli
• 130 g maslaca
• 1 jaje
• korica limuna

Sastojci za kremu od mascarponea:

• 2 kom žutanjaka
• 2 vanili šećera
• 1 žličica/e arome vanilije
• 8 žlica/e šećera u prahu
• 300 g mascarpone sira
• 2 žlice dukatosa
• 180 ml slatkog vrhnja

Jagode:

• 600 g jagoda
• 1 žlica/e šećera
• sok od limuna
   

Priprema:

Od sastojaka za tijesto umijestite prhko tijesto i stavite ga u hladnjak 1/2 sata. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte u obliku kruga i prebacite u kalup za pitu, rubovi tijesta moraju biti visoki cca 2-3 cm. Tijesto nabockajte vilicom i stavite peći u pećnicu na 180 C 20-25 minuta.
Jagode prerežita na polovice, posipajte ih šećerom i sokom od limuna, promješajte i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Žutanjke promješajte s vanili šećerom, aromom vanilije i 2 žlice šećera u prahu.Izmiksajte ih da dobijete svijetlu kremu. Dodajte mascarpone, dukatos i preostali šećer u prahu. Izmiksajte, te dodajte šlag od slatkog vrhnja.
Ohlađeno tijesto napunite kremom. Jagode poslažite kružno po vrhu i ukrasite listićima bosiljka. Ljepše nego šta sam ja 😉