Suncokretnjača
Tko ne zna što je, kad proba, misli da je orehnjača, ali se čudi kako je tako dobra.
Tijesto:
- 1 kg brašna(glatkog)
- 4 dl mlijeka
- 2 žlice ulja
- 4 žutanjka
- 1,5 pakiranje kiselog vrhnja
- 1 kockica svježeg kvasca ili 2 paketića suhog
- 15 dag šećera
- 1 prstohvat soli
- korica 1 limuna
- 1 vanilija
U malo mlijeka napraviti kvas i kad senapravi staviti u brašno s ostalim sastojcima.Umijesiti glatko tijesto.Ostaviti da odstoji dok ne naraste u duplo.
Nadjev:
- 1 kg suncokretovih sjemenki (samljevenih u blenderu)
- 4 – 5 dl mlijeka
- 20 – 30 dag šećera
- 1-2 žličice cimeta
- 0,5 dl ruma
- 1 vanilija
Mljevene sjemenke pomiješati sa šećerom i zaliti uzavrelim mlijekom,dodati cimet, vaniliju i rum.Šećer, rum i cimet,možete dodavati postepeno,prilagoditi prema ukusu,također i šećer.
Priprema:
Uzašlo tijesto premijesiti i razdijeliti na onoliko dijelova koliko želite štruca.Ja sam htjela da mi komadi budu mali, pa sam napravila 6 štruca.Svaki komad tijesta razvaljati na veličinu pleha, premazati nadjevom i zarolati.Složiti u pleh i ostaviti da se tijesto ponovo digne.Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 ° C oko 30 minuta(za ove tanke štruce), ako su štruce deblje treba peći 40 – 60 minuta.Pečeno prekriti krpom dok se ne ohladi.
