Strepa od sira s kukuruznim brašnom
Jednostavno i ukusno tradicionalno jelo Hrvatskog Zagroja od svježeg kravljeg sira i kukuruznog brašna.
Još jedno starinsko jelo iz brošure koju je Krapinsko-zagorska županija izdala nakon manifestacije Babičini kolači nagrađena je receptura gospođe Mirice Sinković.
Tijesto
- 1/2 kg integralnog brašna
- 1 žlica krute masti (moguće je nabaviti na tržnicama i u većini bolje opskrbljenih supermarketa)
- Mlijeko i sol po potrebi
Nadjev
- 1/2 kg svježeg kravljeg sira
- 2 žlice kukuruznog brašna (bijeli kukuruz)
- 2 cijela jaja
- Sol
Priprema
Umijesiti tijesto, razvaljati ga na veličinu kalupa za pečenje, prebaciti u prethodno nauljeni kalup pa premazati nadjevom kojeg treba preliti vrhnjem i peći u već zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva otprilike 45 do 50 minuta.
