Sočne šnite s jagodama

Tijesto: 

• 12 dag margarina 
• 5 žumanjaka 
• 15 dag šećera 
• 1 jogurt 
• 1 vanilin šećer 
• 18 dag brašna 
• 1 prašak za pecivo 
• naribana korica od 1/2 limuna 

Priprema:

Margarin pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajući jedan po jedan žumanjak. Dodajte redom jogurt, oštro brašno s praškom za pecivo i koricu od limuna. Tijesto pecite u dobro podmazanom i pobrašnjenom limu na 180 stupnjeva oko 25 minuta. 

Nadjev:

• 1 kg jagoda 
• 20 dag šećera 
• 20 dag džema od jagoda 
• 5 bjelanjaka 
• 10 dag šećera 

Priprema:

Jagode očistite, operite i narežite na komade, pa ih u zdjeli izmiješajte sa šećerom. Još vruće tijesto poprskajte sa sokom koji su pustile jagode, premažite džemom i složite jagode. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg, dodajući šećer. Premažite kolač, pa ga stavite još 10 minuta u pećnicu da bude zlatnožuto. Kocke režite nožem umočenim u hladnu vodu.