Schwarzwald torta
Schwarzwald torta, ili udomaćeno švarcvaldica, ulazi u kategoriju kolača koji su se toliko udomaćili da smo mi odlučili svrstati ju u tradicionalne.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 žumanjca
- 10 dkg šećera
- 13 dkg oraha
- 1 žlicu oštrog brašna
- pola žlice kakaa
- 4 bjelanjaka
- malo ruma za poprskati biskvit
Za nadjev:
- 1 staklenka kompota od višanja (680g)
- 5 dkg šećera
- 1 puding od vanilije
Za premaz:
- 0,5 l vrhnja za šlag
Priprema
Biskvit
Žumanjca dobro umutiti sa šećerom pa postupno dodavati mljevene orahe, brašno i kakao.
Na kraju lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaca. Kalup za tortu namastiti i pobrašniti, uliti smjesu i peći 15 min na 180°C.
Nadjev
Višnje ocijediti, odvojiti 5 žlica soka od kompota i njime razmutiti puding i šećer, a ostatak staviti kuhati. Kad zavrije, ukuhati puding, maknuti s vatre i lagano umiješati višnje. Ohlađeni biskvit poprskati rumom, premazati nadjevom i ukrasiti tučenim vrhnjem i čokoladom.
Smeđi biskvit, crvene više i na kraju bijeli šlag dat će tipičan trobojni izgled schwarzwald torte.
Draga Tatjana,
ako nešto nosi
Draga Tatjana,
ako nešto nosi ime ‘ Švarcald torta ‘ neka se poštuje i ono što taj recept i znači ,
ovo je samo ‘ Tatjanin pokušaj kombinovanja sastojaka za Švarcald tortu’ , …
nemojmo izmišljati ‘ toplu vodu ‘ i’ rupu na saksiji ‘ , skrnaviti divnu kombinaciju umućene slatke pavlake sa višnjama unutra ,s ovom nabacanom kombinacijom , …
admin bi ipak trebao da pregleda šta se kači na sajt i ono što ne treba iz ovakvih razloga – da otstrani , …
no hard feelings , …pozz
podrzavam sve sto si
podrzavam sve sto si napisao….. :H
Pravila sam ovu Tortu
Pravila sam ovu Tortu .Odlicna je . Moze sa dva biskvita nadijev u zredini. \(^o^)/
Isto mislim da bi se trebali
Isto mislim da bi se trebali držati možda onog originalnog recepta iz Njemačke, po starinskom receptu ipak nekako najbolje ispadne, bar meni. Mada je tisuću verzija i kombinacija schwarzwaldice. Kakav mi treba kalup, Zlatibore?
Hvala Sonja na podršci
Hvala Sonja na podršci ,
normalno da se radi u okruglom kalupu ,
POZZ
(Bez teme)
😉