Salama od čokolade
Osvježeno: 28.12.2019. Vrlo jednostavan recept koji će oduševiti vaše najmilije. Kolač koji treba pripremiti dan-dva ranije jer je dobro da se malo “posuši” na zraku.
Sastojci za salamu od čokolade
- 250 g oraha
- 250 g šećera
- 200 g čokolade
- 50 g kakaa
Priprema salame od čokolade
Jedini osjetljivi trenutak u pripremi salame od čokolade je "špinanje" šećera. Ovu količinu šećera treba otopiti u 16 dcl vode, staviti u lonac pa na umjerenoj vatri kuhati neprestano mješajući dok se šećer i voda na pretvore u sirupastu tekućinu koja će vam s vrha žlice kapati kap po kap. Ne smije razvlačiti, nego se trebaju odvajati kapi. To je trenutak kad je sirup dovoljno gust. Treba paziti da se previše ne ugusti, jer će se onda šećer u salami kristalizirati, pa će se salama mrviti.
Čokoladu otopiti na pari, umješati orahe i kakao pa sve to umješati u ušpinani šećer i brzo promješati. Pola količine prebaciti na masni papir posipan šećerom u prahu i oblikovati rolicu. Čokoladnu salamu ostaviti dan-dva i rezati neposredno prije nego se servira gostima.
Jeste li sigurni da je
Jeste li sigurni da je količina vode dobro napisana? To je preko 1,5 litre.
ovo su dobri kolaci po mome
ovo su dobri kolaci po mome ukusu.
Jedva čekam da ga napravim
Jedva čekam da ga napravim djeci