Rolat od mrkve

Biskvit:

• 4 jaja
• 15 dag šećera
• 1 vš
• 15-20 dag brašna
• 1 pzp
• 25 dag ribane mrkve

Žumanjca  pjenasto stučemo sa šećerom i vš.Dodamo brašno ,izmješamo,te dodamo prstima malo iscjeđenu ribanu mrkvu.Na kraju lagano umješamo čvrst snijeg od bjeljanjaka i pzp.

Izlijemo u pleh obložen papirom za pečenje ako je potrebno poravnamo  površinu i pečemo na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

(Ja sam pekla u onoj najvećoj  plitkoj tepsiji šta se dobije sa pećnicom)

Kad je biskvit pečen stavimo ga na mokru krpu il slično posutu sa malo šećera i još vrućeg savijemo u rolat ,ostavimo dok ne završimo kremu.

Krema:

• 4 jaja
• 15 dag šećera
• 15 dag čokolade za kuhanje
• 2-3 žlice oštrog brašna(može i glatko)
• 10 dag šećera u prahu
• nalo  cimeta(samo pinkicu da ne preuzme svu aromu)
• 15 dag margarina

kremu bi trebalo kuhati  na pari ali da skartim  ja kuham na  najmanjem plamenu tako da ubrzam samu izradu.

Jaja i šećer staviti u prikladnu posudu dodati rastopljenu čokoladu ,brašno,šećer u prahu i cimet i sve sa mikserom izmješati te stavit na laganu vatru da kuha dok se ne zgusne(mora se stalno miješati da ne zagori ja sve to radim sa mikserom)

Kad je krema zgusnuta ,potpuno je ohladiti i dodati joj izrađen margarin sa šećerom u prahu.

Odviti biskvit,namazati kremu po cijeloj površini i zarolati.Ukrasiti možete šlagom ili čokoladnom glazurom.