Rolada sa bananama

Tijesto:

• 4 jaja
• 120 g šećera
• 140 g brašna
• Na vrh noža praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 3 žlice ulja

Krema

• 150 g šećera u prahu
• 2 žumanca
• 1 cijelo jaje
• 1 jušna žlica mlijeka
• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 g omekšanog margarina
•  
• + 2 banane i kristal šećer

Priprema

Na pari lupati šećer, žumanjke, cijelo jaje i žlicu mlijeka. Kad se zgusne maknuti sa
vatre i dodati omekšanu čokoladu. Ostaviti da se ohladi te u hladno dodati 10 dag malo
omekšanog margarina.

Tepsiju prekriti papirom za pečenje. Upaliti pećnicu na 180 st.C.

Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Bjelanjke sa istuci u čvrsti snijeg.  Žumanjke, šećer i vanilin šećer miksati, dodati i ulje pa miksati dok se šećer ne otopi. Zatim dodavati po žlicu brašna izmiješanog sa praškom za pecivo i snijega od bjelanjaka.

Biskvit izliti u tepsiju i staviti peci u zagrijanu pećnicu i peci 20 minuta na 180 st.C.

Pečeni biskvit preokrenuti na krpu posutu kristal šećerom, maknuti papir za pečenje pa zarolati i ostaviti da se ohladi.

Ohlađeno tijesto odmotati, namazati kremom, staviti uzdužno dvije banane, zarolati i posuti kristal šećerom.