Posebni čupavci

Sadržaj:

• 90 g omekšalog maslaca
• 1 vanilin šećer ili pola žličice vanila paste
• 110 g šećera
• 2 jaja, na sobnoj temperaturi
• 150 g brašna
• 2 žlice mlijeka
• na vrh noža praška za pecivo

Sadržaj za čokoladni umak:

• 10 g maslaca
• 80 ml mlijeka
• 320 g šećera
• 2 žlice kakaa

Sadržaj za sastavljanje:

• kokos
• marmelada od marelica ili po želji
• 125 ml vrhnja za šlag
• 1 žlica krem sira (može i ne mora)

Priprema:

1. u kalup za muffine staviti papirnate ili silikonske košarice (12 kom.)
2. mutiti zajedno maslac, vaniliju, šećer, jaja,, brašno, rašak za pecivo i mlijeko…prvo malom brzinom a onda povećati i mutiti dok ne promijeni boju
3. raspodijeliti tijesto u košarice, poravnati površinu i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 20 minuta…pečene izvaditi i ostaviti na rešetkastu podlogu…
4. umak: sve sastojke staviti u lončić i na laganoj vatri miješati dok se svi sastojci ne povežu a šećer istopi
5. svaki dobijeni kolačić umakati u umak, ocijediti ga dobro te uvaljati u kokos te ih opet slagati na rešetkastu podlogu
6. umutiti vrhnje za šlag (ja sam dodala i 1 žlicu krem sira)
7. svaki kolačić presjeći po želji, premazati marmeladom i šlagom
8. servirati