Poljupci od bjelanjaka (beze-smjesa)
Ovo je recept za poljupce, ali može biti i beze kora. Moja mama obično šećer za pripremu »beze« smjese obavezno prethodno osuši pa i ja tako radim.
Sastojci:
- 2 bjelanjka
- 10 dag kristal-šećera
- nekoliko kapi limuna
Priprema:
Istucite bjelanjke u čvrst snijeg, dodajte šećer i limunov sok, još kratko izmiješajte i odmah žličicom napravite hrpice ili ih kroz vrećicu štrcajte, pa ih stavljajte na pergament papir, koji ste položili na rešetku pećnice. Zatim rešetku stavite u pećnicu ugrijanu na 50°C. Sušite 2 sata u zatvorenoj pećnici. Gotove poljupce skinite s papira i još kratko sušite na zraku.
