Pita sa sirom i orasima

Sastojci

Tijesto:
• 35 dkg brašna
• 15 dkg margarina
• 10 dkg šećera
• 4 žumanjka
• 1 prašak za pecivo
• vrhnje ili mlijeko

Nadjev:

• 10 dkg mlijevenih oraha
• 3 žlice šećera
• rum
• 1/2 kg mladog sira
• 2 žlice griza
• 20 dkg šećera
• 1 vanili šećer
• 4 bjelanjka

Postupak pripreme

Zamjesiti tijesto od brašna, margarina, šećera, žumanjaka i praška za pecivo. Dodati vrhnja ili mlijeka da se da izvaljati. Podjeliti tijesto na dva jednaka dijela. Polovinu razvaljati i staviti u tepsiju. Pomješati orahe, šećer i rum, i premazati tijesto. Promješati sir, griz, šećer i vanili šećer. Istući bjeljanke i pomješati nježno u sir. Premazati tijesto. Razvaljati drugu polovinu tijesta i staviti u tepsiju na vrh. Izbosti oštrom vilicom. Ispeći.