Pita sa jabukama i orasima

Tijesto:

• 50dag oštrog brašna
• 25dag margarina
• 10dag šećera
• 4 žumanjka
• 6 žlica vrhnja
• 1 prašak za pecivo

Postupak:

Mikserom izradite žumanjke i šećer, dodajte vrhnje, brašno pomiješano s praškom za pecivo, margarin i umijesite tijesto. Tijesto za pitu podijelite na 2 dijela. Prvi dio tanko razvucite na lim promjera 40 puta 30 cm i stavite nadjev.

Nadjev:

• 4 bjelanjaka
• 18 dag šećera
• 20 dag mljevenih oraha
• 4 žlice kakaa
• 4 žlice ruma
• 1 kg očišćenih i naribanih jabuka

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer, kakao, rum i orahe. Na kraju dodajte ribane jabuke. Sve dobro promiješajte i stavite na prvo tijesto. Drugi list tijesta razvucite i stavite preko nadjeva i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite pola sata na 200°C. Ohlađeno pospite šećerom u prahu.