Pita s kremom

Sastojci za pitu s kremom

• 25 dkg maslaca
• 25 dkg brašna
• 25 dkg badema
• 20 dkg šećera
• 1 jaje
• sok i korica od limuna

Krema

• 20 dkg maslaca
• 20 dkg vanili-šećera
• 5 žumanjka
• 6 dkg čokolade
• 3 bjelanjka (snijeg)

Postupak pripreme

U prosijano brašno izmrvite maslac, dodajte šećer, samljevene bademe, jedno jaje te sok i koricu od limuna. Od ovih namirnica umijesite tijesto, koje ostavite na hladnom pola sata. Zatim tijesto razdijelite u dva dijela, razvaljajte kao za pitu. Jedan dio tijesta stavite u namazanu posudu, odozgo namažite kremom.  A drugim dijelom tijesta pokrije se nadjev. Pitu stavite u ugrijanu pećnicu, a kad je pečena, pospite šećerom od vanilije, te hladnu izrežite i poslužite.

Krema: izribajte čokoladu, izmješajte maslac i šećer, umiješajte žumanjak po žumanjak,  dobro promješajte, dodajte čokoladu i vanilin šećer,  dodajte utučeni snijeg.