Omelette surprise

Sastojci

Biskvit:

• 4 jaja
• 12 dkg šećera
• 8 dkg šećera
• 3 žlice vode

Sladoled:

• »Ledo-ekstra specijal«
• snijeg od bjelanjka
• 8 žlica šećera

Postupak pripreme

Najprije jaja tucite šibom i dodajte žlicu po žlica vruće vode. Zatim utucite šećer (12 dkg), pa kad je smjesa gusta umiješajte brašno. Ova biskvit-smjesa se peče u namazanom i posutom obliku za tortu, a kad je pečena i kad se ohladi, stavi se na nju sladoled u obliku piramide. Preko toga štrcajte i snijeg od bjelanjaka i šećera, te stavite u vruću pećnicu samo toliko da malo zažuti. U sredinu snijega stavite i lupinu od jajeta, pa kad se kolač izvadi iz pećnice, ulije se u lupinu rum koji se kod serviranja zapali